化学

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スーパーで買える粉石けん、製造販売終了の衝撃:ふなあん「粉石けん、まだまだ使えます!」

スーパーやドラッグストアで買える粉石けんでおなじみのミヨシ石鹸(東京都墨田区)の石けん製品のうち、粉末製品が3月末で製造・販売を終了しました。粉石けんを扱っているスーパーやドラッグストアでも、ミヨシ石鹸製が唯一の粉石けん製品のことが多く、ス...
化学

化学無知が犯罪を生む:大阪・すし店爆発事故から考える化学必修化の重要性

食品添加物の使用基準や表示の違反、ニセ化学・エセ化学商品の販売による景品表示法違反など、化学の無知は知の無責任であり、さまざまな犯罪や法令違反の原因となることが社会問題となっています。昨年10月、大阪市内、JR大阪環状線天満駅近くのすし店で...
サステナビリティ論

リンに目を向けると、世の中の矛盾がみえてくる

気まぐれな諸刃の剣、それでも生命には欠かせない元素「リン」生体内でのエネルギー蓄積や遺伝情報、細胞膜の構成成分など、生命にはなくてはならない一面を持ちつつ、同素体の黄リン(P4)やある種のリン化合物が猛毒であるという特性をもつリンは、まさに...
ガストロノミー

化学系だからこそできる崇高な食育の提案:分子(化学)ガストロノミーとは

【警告】試読の範囲を越えて、ログインなしでのアクセス(盗読・読み逃げ)を続けるなど、FMG社会契約に違反する悪質なアクセスに対しては、予告なく不可逆的ブロック(出入り禁止処分)の措置を講じる場合があります。不可逆的ブロックが行われますと、I...
リスクコミュニケーション

仙台駅硫酸騒動:ペットボトルに硫酸で起こりうる危害可能性を化学の専門家が直接解説

9日、信じられない事故が仙台市のJR仙台駅で起こりました。新青森発東京行きの東北新幹線はやぶさ号の車内で、ある乗客が持ち込んだ液体の何らかの化学物質が漏洩し、その漏洩物に触れたこどもを含む他の乗客と本人が化学火傷を負ったというのです。その後...
化学

【化学】ワインや日本酒でフランベが成立する理由

中学校レベルの化学的思考力を問う問題です。深いグラスに入れたワインや日本酒(エタノール濃度13〜15vol%程度)に裸火をかざしても、火はつきません。しかし、ワインや日本酒でフランベをすることができます。それはなぜか、理由を説明してください...
リスクコミュニケーション

化学物質に関する素人情報は危険です!

化学物質のリスク・コミュニケーションに関する情報は、必ず、化学の専門家から得てください「(マルチ商法の)○○博士が言ったことだから絶対信用できる」「△△という化学物質は危険だとセミナーで言っていたよ」など、化学を学んだ経験のない素人が、根拠...
化学

【化学哲学の真髄】炭酸とは何か:つながる二酸化炭素とカルボニルの化学

⚠注意:この記事は知的刺激を追求し、IQとして概ね110以上の高知性層の購読を想定して制作しました。知的刺激が強い記事です。知性が低く、向上心のない化学アレルギーの知性貧民がお読みになると、腹立たしさを感じる可能性がありますので、そのような...
ガバナンス

アスパルテームの発がん性分類確定、IARC

世界保健機関(WHO)の一機関、国際がん研究機関(IARC)は6月29日、合成甘味料として多くの国で使用されているアスパルテーム(L-アスパルチル-L-フェニルアラニンメチルエステル)の発がん性分類が確定し、その結果を7月14日に発表すると...
化学

化学

化学はイノベーションの原動力です。ピレトリンやビタミンB1の発見など、日本の化学水準は世界一を誇っていた時代もありました。今はどうでしょうか。
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