オープンソース 農業における種を守るLinux型ジーンバンク
【訂正】以下のとおり、訂正します。誤：この仕組みを悪用し、農薬メーカー系の多国籍アグリビジネス勢力は、種子法のもとで公的に保護された品種までも独占するようになってきています。正：この仕組みを悪用し、農薬メーカー系の多国籍アグリビジネス勢力は...
農学・農芸化学
オープンソース ぎんぶなのうえんからのお知らせ ぎんぶなのうえんの田辺大根
夜間は氷点下にまで冷え込む能勢特有の寒暖の差が、逞しく育て上げ、固定種特有の大地の力を感じる、力強い風味の大根に仕上げます。肥料は純植物性堆肥を基本とし、ようりんのミネラルで植物が持つ機能をバランスよく引き出し、低濃度硫酸カリウムの反復施肥...
リスクコミュニケーション 腐植酸資材に関する技術的考察
バイオスティムラント資材※としての腐植酸資材が注目されていることは、農業者の方であればご存知のことと思います。しかしながら、持続可能型農法である化学認識農法、いわゆる銀鮒農法を実践するうえで、気がかりなことがあります。それは、腐植酸資材は、...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 【購読者スペシャルメリット】幻の大根！ぎんぶなのうえんの「田辺大根の間引き菜」（※非売品）を差し上げます
来春のグランドオープンを目指して造成・冬春野菜の試験栽培が進められている能勢・ぎんぶなのうえんから、コミュニケーションに参加いただいている読者だけが受けることのできる特典のご案内です。今や幻の大根といわれ、お金を払っても食べられない貴重な田...
ビジネスアイデア 【ビジネスアイデア】調味素材としての「酵母」に注目
ヴィーガン先進地域の欧米では身近な食品素材酵母はヴィーガン対応食品では貴重な、事実上の完全栄養食品といえるくらいの、きわめて栄養価が高い食品（スーパーフード）として身近な存在となっています。酵母はチアミンなどのビタミンB群の含有量がきわめて...
環境問題 有機栽培を超えるわかる安心を：農芸化学専門家プロデュースの銀鮒農法の安心安全のこだわり
有機JASなどの有機認証のある野菜でも、わからないことがいっぱいあることをご存知でしょうか。例えば、有機JASなどでは、動物糞尿堆肥の使用が認められていますが、たいていの場合、合成抗菌剤や抗生物質などの薬物残留や薬剤耐性菌汚染の心配がありま...
キュレーション 能勢発祥の銘品栗「銀寄」のゲノム情報解読：世界の”Ginyose”としての課題も明らかに
かずさDNA研究所と農研機構は、イタリアのトリノ大学と共同で、大阪府豊能郡能勢町発祥の伝統品種で、ニホングリの代表的品種でもある「銀寄」のゲノム情報を高精度に解読した。この成果は、国際学術雑誌「DNA Research」で8月23日にオンラ...
コーチング＆マネジメント 多国籍アグリビジネス勢力は日本で何をやろうとしているのか
ラウンドアップで悪名高いモンサントを買収した独総合化学・アグリビジネス大手バイエル（日本におけるアグリビジネス事業会社：バイエル クロップサイエンス（東京都千代田区））は、農業の省力化技術であるアグリテックを意識したポータルサイト「Sora...
農学・農芸化学 都会からの「自然農法家庭菜園家」が篤農家から激しく嫌われる本当の理由（SDGs2・8）
よく、農村移住系メディアで、都会から農村に移住した人のことで、「いきなり自然農法で自給自足したいという人は、農村では肩身が狭い思いを強いられる」とありますが、IPM（総合防除管理体系）などの農芸化学も学んだ農村の篤農家の立場で見れば当然のこ...
キュレーション 野菜の病原菌汚染問題対策が急務
米国（アメリカ合衆国）では、ロメインレタスなどの葉物野菜を原因とする食中毒が頻発しており、大きな社会問題となっている。それも、屋内での水耕栽培などの環境制御型農業（CEA）によるものであるから、露地ものであれば、なおさらのことである。多くの...