公衆衛生 【速報】生鶏肉カンピロ規制「生牛レバーと比べてエビデンスが少ない」「データ取り次第で自治体独自の規制も可能」厚生労働省見解
厚生労働省の食品衛生法第6条を担当する部署によりますと、ふなあん市民運動メディアによる、飲食店での生鶏肉（加熱不十分な鶏肉を含む）の提供が（生牛レバーが禁止になっているのに対して）グレーゾーンになっていることの理由について、「生牛レバーの場...
畜産問題
公衆衛生 公衆衛生 【独自・速報（経過報告）】鶏の生肉提供の禁止は地方保健所の裁量で可能か？厚生労働省
ふなあん市民運動メディアの質問に対する厚生労働省の食品衛生法第13条（加熱状態等に関する食品の規格に関すること）を取り扱う部署の回答によりますと、飲食店における生鶏肉（刺身・たたき・低温調理等、加熱不十分な鶏肉を含む）の提供に関しては、（食...
ヘルスケア（健康） 忘年会シーズン目前！鶏肉生食によるカンピロバクター食中毒に厳重警戒を！
侮ると怖いカンピロバクター食中毒カンピロバクター食中毒は、ほとんどの場合、生（または半生）の鶏肉が原因食材となります。（鶏肉以外の食材が原因となる場合は、生の鶏肉を扱った後の調理器具を洗浄せず、そのまま他の食材を扱ったために、生の鶏肉にあっ...
公衆衛生 【独自】鳥インフル対策要請の立憲民主党、EU型アニマルウェルフェアについて「わからない」
18日、金子農相に鳥インフルエンザ対策の直接要請を行った立憲民主党（農水部会）に、その時の要請内容に、バタリーケージ養鶏の禁止を核とするEU型アニマルウェルフェア政策の提言を含むかどうか、ふなあん市民運動メディアが質問したところ、よくわから...
哲学 鳥インフルエンザの怨念か？KFC店舗で爆発事故：新潟県長岡市
19日午後1時過ぎに、新潟県長岡市のケンタッキーフライドチキン（KFC）長岡川崎店で、フライドチキンを揚げる専用のオートクレーブ（圧力釜）が爆発する事故がありました。この事故により、当時、調理機器の交換で出入りしていた調理機器業者2人が負傷...
公衆衛生 【姫路市HPAI禍】兵庫県官製デマ疑惑、超過密飼育問題を意図的に放置してきた杜撰さ露呈、当メディア独自ヒアリングで
縦割り行政の弊害、厚生労働省の関連政策を把握していない怠慢鮮明に事の発端は17日の神戸新聞NEXTの記事でのことだった。下記のリンクの記事に注目してほしい。記事本文には、「県の担当者は『人に感染する心配はまずない』」「県畜産課は『食べても感...
公衆衛生 【姫路市HPAI禍】殺処分後の鶏は焼却、昨年の岡山県美作市の事例と同じ
兵庫県の発表によりますと、現在、自衛隊に災害派遣要請を行い、県職員と自衛隊員とで、二酸化炭素窒息による殺処分作業が進められているということです。殺処分した鶏は、白い角型のプラスチック容器に格納され、焼却されるということです。この方法は、昨年...
リスクコミュニケーション 【速報】兵庫県姫路市の採卵養鶏場のHPAI陽性が確定、15万5,000羽殺処分へ
兵庫県姫路市の採卵養鶏場で、高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）に感染の疑いがある事例が発生した問題に関して、この養鶏場の鶏について遺伝子検査を行ったところ、HPAI陽性が確認されました。これにより、兵庫県は、高病原性鳥インフルエンザに関す...
リスクコミュニケーション 【独自】鹿児島県出水市に政策提言、飼養数見直しで鳥インフルエンザ「共存」の道を
ふなあん市民運動メディアは、バタリーケージ方式の採卵養鶏場で2例立て続けに鳥インフルエンザ感染事例が発生した鹿児島県出水市の同市農政課に、鳥インフルエンザの現実的な防疫施策を速やかに実施するよう、政策提言しました。政策提言の内容は、以下のと...
公衆衛生 【速報】兵庫県姫路市の養鶏場でも鳥インフルエンザ感染の疑い、飼養規模15万5,000羽で今季最大
16日午後4時頃、兵庫県姫路市の採卵養鶏場から、鶏の死亡羽数が増えているとの通報が所管の姫路家畜保健衛生所にあり、この養鶏場の鶏12羽の簡易検査で12羽すべての鶏について陽性が確認された。遺伝子検査の結果は今朝に判明する予定で、陽性が確認さ...