キュレーション こんな養鶏をあたりまえにしたい
実は私も、黄身の色が薄い卵のほうが好きです。以前、京都のある平飼い養鶏場の卵を食べたことがあるのですが、それが、卵本来のコクがありながら、独特の臭みがないのです。1個あたり50円以上したかと思いますが、価格以上の価値がある、ほんものの卵です...
オカヤマンヘンな鮒
キュレーション 未分類 PRTR法パブリックコメントを提出しました
本日、環境省にPRTR法改正案に対するパブリックコメントを提出しました。パブリックコメントの概要は下記のURLのとおりです。これに対する意見内容は、下記のPDFファイルをご参照ください。
キュレーション 日本が発展途上国に脱落しないための日本らしい方法
1月2日のロイターの記事で、「展望2021：日本、先進国から脱落も リモート化に壁＝野口・一橋大名誉教授」というのがあった。この記事は、このままではコロナ後の日本は先進国の座から転落するという衝撃的なものであった。レビューアーの私も、このま...
時事分析 「防疫完璧のはずだが感染」は起こるべくして起こった
「ウインドウレス鶏舎に消石灰で防疫は完璧だったのに」岐阜新聞は、マスメディアの慣例によってこのように報じた。しかし、ふなあん市民運動メディアは、「感染は起こるべくして起こった」という、冷ややかコメントだ。野鳥原因説は、論理のすり替えだ。何度...
キュレーション 東海地方の養鶏場でも高病原性鳥インフルエンザ発生
岐阜県美濃加茂市の養鶏場で発生、6万8000羽規模です。農林水産省の情報その他のデータのデータマッチングによると、ウインドウレスの採卵養鶏場であることと、飼養数から考えて、ケージ飼いである可能性が高いとみられます。（現在、確認中です。）この...
キュレーション ポストコロナの日本は先進国グループから脱落か
キュレーション 東海地方でも高病原性鳥インフルエンザ発生
サステナビリティ論 空気のようなサステナビリティとは
銀鮒の里学校では、よく、空気のような（水のような）サステナビリティであるべきだといいます。空気のように、水のようにとは、生活の一部ということを超えて、何気ない日常であたりまえのこととして、常に一つひとつの行動の基盤になるという意味であり、コ...
時事分析 今、養鶏業界が恐れていることは何か
⚠会員限定記事です。この記事をおよみいただくには、銀鮒の里アカウント認証（ログイン）が必要です。ここをクリック（タップ）して、銀鮒の里アカウント認証（ログイン）画面に進みます。銀鮒の里アカウントをまだお持ちではない方は、こちらをクリックして...
未分類 謹賀新年 2021年（令和3年）
新年あけましておめでとうございます。昨年は、未だかつて人類が経験したことのない、全世界的規模の新型コロナウイルス禍で社会が大混乱に陥り、東京オリンピックも1年延期になるなど、たいへんな年でした。今年にも持ち越すことになってしまいましたが、昨...