食育 学校給食のうずら卵誤嚥で小1男子児童死亡、福岡県みやま市
福岡県みやま市の小学校で、26日の給食の「みそおでん」のうずら卵を食べようとした1年の男子児童が誤って喉につまらせ、誤嚥が原因とみられる窒息により死亡する事故が発生しました。学校給食のうずら卵の誤嚥による死亡事故は、9年前の2015年にも、...
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食育 ガストロノミー 化学系だからこそできる崇高な食育の提案：分子（化学）ガストロノミーとは
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ヘルスケア（健康） ⚠危険！放置厳禁！：「マクド」「ゼロカロリーコーラ」が美味いのは味覚障害の疑い、重大疾病予兆の疑いも、即耳鼻咽喉科受診を！
ベジブロスの旨味を識別できないのは危険信号！マクドナルドや合成甘味料だらけのゼロカロリーコーラのようなものばかりを選ぶように摂取している、繊細な味覚の識別ができない（食材の魅力の意味がわからない）のは、味覚障害の疑いがあります。そのような人...
マクドナルド問題 【速報】阪急電鉄とJR西日本に対して、ハッピーセットのオマケ玩具の許諾を行わないよう要請
銀鮒の里学校は28日、阪急電鉄（大阪市）とJR西日本（大阪市）に対して、マクドナルドがこども客をターゲットにしているハッピーセットのオマケ玩具として抱き合わせ販売されるプラレールの製品化許諾を今後は行わないよう要請しました。阪急電鉄は「第2...
市民信用 ゼッテリア1号店、東京都港区にオープン、ゼンショーホールディングス傘下
打倒マクドナルドなるか？日本の店舗数はマクドナルドの1割程度「すき家」「はま寿司」などで知られる外食大手、ゼンショーホールディングス（東京都港区）が今年4月に買収したハンバーガーチェーン「ロッテリア」の店舗を改装するかたちで、東京都港区にオ...
リスクコミュニケーション 【特報】消費者庁、本日付でサントリーのゼロコーラをトクホ許可、WHO勧告の2日後
消費者庁が17日付で、サントリー食品インターナショナルが申請したゼロカロリーコーラ「ペプシスペシャル ゼロ l」を特定保健用食品（トクホ）として許可を出していたことが、FMGの調べで明らかになりました。直前の記事でおわかりのように、この許可...
ヘルスケア（健康） 非糖甘味料を体重減量に使用しないよう勧告、WHO
世界保健機関（WHO）は15日付の同機関公式のプレスリリースで、体重減量や非感染性疾患（NCDs）の予防を目的に合成甘味料をはじめとする非糖甘味料（Non Sugar Sweetener；NSS）を使用しないよう勧告しました。WHOは、これ...
GAFAM問題 あなたも加担？児童虐待社会（SDGs3・4・16）
まさか「あれ」も？：だれもが納得の児童虐待新定義あなたは、「児童虐待の定義は何ですか」と問われると、どのように答えるでしょうか。児童虐待といえば、殴る蹴るなどの身体的暴力、ネグレクト（養育放棄）、暴言などの心理的暴力だと決めつける人が、おそ...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 農産物のブランド・エクイティ向上で農村活性化を
過小評価されている農産物、品種選びや売り方にも問題が農作物の「マクドナルド化」が農村を衰退させる隠れ要因だということは意外と指摘されていない。（イメージ）能勢・ぎんぶなのうえんでは、農業は、まずは品種選びが命運を分けるくらい重要だと訴えてい...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 能勢・ぎんぶなのうえんだより（2022年9月4日）
トマト・唐辛子の旬です！能勢・ぎんぶなのうえんでは、風味濃厚でおいしいトマトと唐辛子が収穫期を迎えています。春の到来が平野部よりも遅いうえ、窒素施肥を抑えた種子からの完全露地栽培のため、ハウス栽培の農園より1〜2ヶ月程度遅めの収穫開始ですが...