畜産問題 明治の宅配牛乳から動物用医薬品、薬剤耐性菌問題とも関連か_id
独自調査！畜産用スルファモノメトキシン製剤の国内シェアは実質的に明治が独占！「明治で動物用医薬品コンタミといえば…」これまで、採卵養鶏などの工業的畜産の闇を独自報道でえぐってきたFMGの記者は、すぐに嫌な予感がしました。農業界や製薬業界では...
薬剤耐性菌
畜産問題 
ヘルスケア（健康） 相次ぐカンピロバクター食中毒、福島では無許可のヤミ店で
半生や生の鶏肉提供も、岡山県津山市岡山県津山市の居酒屋「鳥八」で、鶏肉料理を食べた20代から40代の男性客4人が、カンピロバクター食中毒を発症し、うち、30代の男性1人が入院しました。この4人は、3月18日に、問題の居酒屋で鶏肉料理のコース...
ヘルスケア（健康） 忘年会シーズン目前！鶏肉生食によるカンピロバクター食中毒に厳重警戒を！
侮ると怖いカンピロバクター食中毒カンピロバクター食中毒は、ほとんどの場合、生（または半生）の鶏肉が原因食材となります。（鶏肉以外の食材が原因となる場合は、生の鶏肉を扱った後の調理器具を洗浄せず、そのまま他の食材を扱ったために、生の鶏肉にあっ...
リスクコミュニケーション 肉を食べて死の危険も！スーパー食中毒の恐怖
鶏肉が原因食材のカンピロバクター食中毒を発症、病院で合成抗菌剤を処方されるも、効果なく…死も覚悟…これは、決して大袈裟なことでも、煽るわけでもありません。いつ、現実になってもおかしくない、身近な日常生活に迫り寄る、新型コロナ（SARS-Co...
キュレーション 野菜の病原菌汚染問題対策が急務
米国（アメリカ合衆国）では、ロメインレタスなどの葉物野菜を原因とする食中毒が頻発しており、大きな社会問題となっている。それも、屋内での水耕栽培などの環境制御型農業（CEA）によるものであるから、露地ものであれば、なおさらのことである。多くの...
公衆衛生 【独自】農林水産省、有機肥料の薬剤耐性菌汚染実態を全く把握せず、法規制もなし
有機JAS規格でも使用が認められている鶏糞。その鶏糞に関して、鶏飼育時に投与された抗菌剤や抗生物質に対して耐性を持つ細菌による汚染実態に関して、農林水産省は全く把握していなかったことが、ふなあん市民運動メディアの独自取材で明らかになりました...
サステナビリティ論 現代の和食がおいしくないと感じるほんとうの理由
日本全国の学校給食の現場でほぼ共通した悩みがあります。それは、「カレーライスやハンバーグのような洋食は大人気なのに、和食の献立はいつも残飯が多い」というものです。残念ながら、いくつかの根本的な原因を押さえた改善策を講じないかぎり、この悩みは...