リスクコミュニケーション グリホサートが残留しやすい理由
小麦や大豆などの輸入穀物へのグリホサートの残留が深刻な問題となっています。先日の記事のように、除草作用と同じ作用機構によって、腸内細菌に悪影響を及ぼすおそれがあるなど、新たな問題提起もなされてきています。地上部が完全に枯死状態になると収穫の...
2021-02
リスクコミュニケーション ヘルスケア（健康） 大麦を取り入れた高繊維食のすすめ
ぜひ、見直してほしい食材に、大麦があります。実は、大麦は、他の食材にはない「スーパーフード」の特性をもっており、近年見直されつつあります。その根拠となるキーワードは、セカンドミール効果。セカンドミールとは、文字どおり、二度目の食事ということ...
公衆衛生 ⚠️ARTICLE K
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キュレーション グリホサートがヒトの腸内細菌叢に悪影響を与えることで健康を害する懸念（US R.T.K.より）
除草剤グリホサートやそれを主成分とする除草剤製品ラウンドアップが少量の曝露で（ヒトの）腸内細菌叢の組成に影響を及ぼすことで健康を害するおそれがあることが、動物実験で判明しました。A new animal study found that l...
キュレーション 鳥インフルエンザ禍に関する最近の動き
ほぼすべての養鶏場で国の衛生管理基準を満たさず全国の養鶏場の約9割が、国の衛生管理基準を満たさないという杜撰な実態が明らかになりました。鶏舎に破損箇所や隙間があり、そこからネズミや小鳥などのウイルス媒介者が侵入して餌を汚染するのが問題だとし...