農業・農政 名なしトマトが物語る、日本農業衰退の病兆
米とトマトとのあまりにも大きな違い米の場合、コシヒカリなどの銘品種米は高値がつきますが、品種名不明のブレンド米は最安値で販売されています。これは当然のことだと疑わない人は多いでしょう。では、トマトではどうでしょうか。品種名が曖昧にされて売ら...
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農業・農政 市民運動論 あなたは大丈夫？市民運動で誤解の多い農業問題3選
農業問題は、食や環境と密接に関わることから、市民運動で関心を持つ方が多い分野です。しかし、商業SNSで、農業問題を取り上げたドキュメンタリー映画の評論や篤農家のコメントの又聞きの過程で、情報が捻じ曲げられ、誤った情報や認識が届くことも多く、...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 農産物のブランド・エクイティ向上で農村活性化を
過小評価されている農産物、品種選びや売り方にも問題が農作物の「マクドナルド化」が農村を衰退させる隠れ要因だということは意外と指摘されていない。（イメージ）能勢・ぎんぶなのうえんでは、農業は、まずは品種選びが命運を分けるくらい重要だと訴えてい...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 【食育】トマトの旬に関する重大な誤解
あなたは、トマトの旬は、春の今だと思ってはいませんか？たしかに、マスメディアでは、そのようにいわれていますし、スーパーでもトマトの取扱量が多くなり、価格も手頃になります。トマトの旬が今だと信じ込んでいる方は、周囲に影響されやすく、思考停止に...
オープンソース 農業における種を守るLinux型ジーンバンク
【訂正】以下のとおり、訂正します。誤：この仕組みを悪用し、農薬メーカー系の多国籍アグリビジネス勢力は、種子法のもとで公的に保護された品種までも独占するようになってきています。正：この仕組みを悪用し、農薬メーカー系の多国籍アグリビジネス勢力は...
農業・農政 大阪府の伝統野菜絶滅の危機から救うために
スーパーなどで見かける野菜やホームセンターや多くの種苗店などで見かける野菜苗や種子のほとんどは、特定の企業が独占的権利を保有しているF1品種だということをご存知でしょうか。F1品種は耐病性・美形・収量安定など、生産者や売り手にとってのメリッ...
サステナビリティ論 現代の和食がおいしくないと感じるほんとうの理由
日本全国の学校給食の現場でほぼ共通した悩みがあります。それは、「カレーライスやハンバーグのような洋食は大人気なのに、和食の献立はいつも残飯が多い」というものです。残念ながら、いくつかの根本的な原因を押さえた改善策を講じないかぎり、この悩みは...