ぎんぶなのうえんからのお知らせ 能勢・ぎんぶなのうえんだより（2024年4月11日）
能勢・ぎんぶなのうえんでは、田辺大根（白花）、天王寺蕪（黄花）、のらぼう菜（黄花）のお花畑が見頃になっています。同時に、のらぼう菜の蕾の収穫もできます。近くの桜の大木もちょうど満開になっています。モンシロチョウや受粉に来る蜂、カエルも見られ...
田辺大根
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 
ガストロノミー 【なにわ伝統野菜】能勢・ぎんぶなのうえんの田辺大根
田辺大根は現在の大阪市東住吉区田辺地域発祥の大阪が誇る大根の伝統品種だ田辺大根というなにわ伝統野菜（大阪府の伝統品種）をご存知でしょうか。田辺大根は、東成郡（現在の大阪市東住吉区）田辺地区発祥の固定種の大根で、品種消滅の危機に瀕していること...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 能勢・ぎんぶなのうえんだより（2023年元旦）
新年あけましておめでとうございますぎんぶなのうえんでとれた田辺大根で、ヴィーガンおせち料理の定番、紅白なますをつくってみました。（金時人参は、スーパーで買い求めた香川県産のものです。）田辺大根の食味は、青首大根を数倍濃厚にした感じで、肉質は...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 能勢・ぎんぶなのうえんだより（2022年10月18日）
やっと安定した秋晴れが続くようになってきた今、能勢・ぎんぶなのうえんでは、来年の春か夏に開花期を迎える花の播種作業に追われています。スカビオサ、エリシマム（チェイランサス）、セントーレア（ヤグルマギク）など、他の農園ではあまりお目にかかれな...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 春まっさかりのぎんぶなのうえん：絶品ののらぼう菜
ソメイヨシノは散ってしまいましたが、能勢・ぎんぶなのうえんは、いろいろな菜の花が咲きそろい、春まっさかりです。（写真1枚目）2枚目の写真は、田辺大根の花、3枚目の花は、天王寺かぶの花です。なにわ（大阪府）伝統野菜の花が共演するさまが能勢でみ...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ ぎんぶなのうえんの田辺大根
夜間は氷点下にまで冷え込む能勢特有の寒暖の差が、逞しく育て上げ、固定種特有の大地の力を感じる、力強い風味の大根に仕上げます。肥料は純植物性堆肥を基本とし、ようりんのミネラルで植物が持つ機能をバランスよく引き出し、低濃度硫酸カリウムの反復施肥...
ぎんぶなのうえんからのお知らせ 【購読者スペシャルメリット】幻の大根！ぎんぶなのうえんの「田辺大根の間引き菜」（※非売品）を差し上げます
来春のグランドオープンを目指して造成・冬春野菜の試験栽培が進められている能勢・ぎんぶなのうえんから、コミュニケーションに参加いただいている読者だけが受けることのできる特典のご案内です。今や幻の大根といわれ、お金を払っても食べられない貴重な田...