リスクコミュニケーション 【渾身の独自取材】東京マフィン食中毒問題でxoくxoくと露呈する（Honey）自乗の激甘食品表示法と食品衛生法の矛盾、消費者庁・厚生労働省のズサン対応も
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食品衛生法
リスクコミュニケーション ヘルスケア（健康） カンピロバクター食中毒相次ぐ：この1ヶ月内で愛媛・京都で
鶏肉の生食が原因のカンピロバクター食中毒が相次いでいます。5月10日には、愛媛県松山市の飲食店で提供された鶏のたたきを、5月24日には、京都府京田辺市の飲食店で提供された鶏もも肉の刺身・鶏ささみのユッケその他未加熱もしくは加熱不十分の鶏肉を...
公衆衛生 【速報】生鶏肉カンピロ規制「生牛レバーと比べてエビデンスが少ない」「データ取り次第で自治体独自の規制も可能」厚生労働省見解
厚生労働省の食品衛生法第6条を担当する部署によりますと、ふなあん市民運動メディアによる、飲食店での生鶏肉（加熱不十分な鶏肉を含む）の提供が（生牛レバーが禁止になっているのに対して）グレーゾーンになっていることの理由について、「生牛レバーの場...
