ガバナンス 神戸ブランドの老舗洋菓子店、ヴィーガン対応行わず 神戸創業の主要老舗洋菓子店で、現状ではヴィーガン対応を行っていないことが、FMGの調査でわかりました。FMGでは、神戸市内で創業の老舗洋菓子店4社（モロゾフ、ケーニヒスクローネ、ゴンチャロフ、ユーハイム；いずれも神戸市）の実店舗で、ヴィーガ... 2023.03.12 ガバナンス地球環境問題畜産問題
ビジネスアイデア 【ビジネスアイデア】調味素材としての「酵母」に注目 ヴィーガン先進地域の欧米では身近な食品素材酵母はヴィーガン対応食品では貴重な、事実上の完全栄養食品といえるくらいの、きわめて栄養価が高い食品（スーパーフード）として身近な存在となっています。酵母はチアミンなどのビタミンB群の含有量がきわめて... 2021.10.28 ビジネスアイデア農学・農芸化学食品添加物・食品成分食育
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