ガバナンス 神戸ブランドの老舗洋菓子店、ヴィーガン対応行わず 神戸創業の主要老舗洋菓子店で、現状ではヴィーガン対応を行っていないことが、FMGの調査でわかりました。FMGでは、神戸市内で創業の老舗洋菓子店4社（モロゾフ、ケーニヒスクローネ、ゴンチャロフ、ユーハイム；いずれも神戸市）の実店舗で、ヴィーガ... 2023.03.12 ガバナンス地球環境問題畜産問題
サステナビリティ論 代替肉ブームの兆し〜本音と建前〜 スーパー大手のイオンやイトーヨーカドーが精肉コーナーでミンチタイプの大豆肉の販売を開始するなど、いよいよ日本にも代替肉ブームが到来しつつある。各社は、代替肉の販売開始の目的として、「温室効果ガス発生量の低減」を挙げているが、実はなかなか言い... 2021.03.21 サステナビリティ論ライフスタイル熟考テーマ畜産問題農業・農政
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