ベジタリアン

東京都台東区で、全国的にも画期的な持続可能性食認証（ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール・コーシャ等）の認証取得を推進（費用助成）する施策が始まっています。持続可能性に気遣うサステナブル・ニーズに自治体レベルで応える事例は全国的にも少なく、台...

日本では、鳥インフルエンザ（AI）が発生するたびに「風評被害が懸念される」であるとか、「鶏の肉や卵を食べても人に感染しない」といったことが必ずといってよいほどいわれる。実際に、最近AIが発生した富山県でも、下記の中日新聞の記事のような風評の...