農業・農政 大阪府の伝統野菜絶滅の危機から救うために スーパーなどで見かける野菜やホームセンターや多くの種苗店などで見かける野菜苗や種子のほとんどは、特定の企業が独占的権利を保有しているF1品種だということをご存知でしょうか。F1品種は耐病性・美形・収量安定など、生産者や売り手にとってのメリッ... 2021.04.21 農業・農政食育
サステナビリティ論 現代の和食がおいしくないと感じるほんとうの理由 日本全国の学校給食の現場でほぼ共通した悩みがあります。それは、「カレーライスやハンバーグのような洋食は大人気なのに、和食の献立はいつも残飯が多い」というものです。残念ながら、いくつかの根本的な原因を押さえた改善策を講じないかぎり、この悩みは... 2021.02.24 サステナビリティ論ヘルスケア（健康）ライフスタイル児童教育熟考テーマ食育
農業・農政 農業・農政 サステナビリティ論